Sous-Chef met Keukenverantwoordelijkheid | Zoetelief in Den Bosch
Zoetelief in Den Bosch zoekt een fulltime sous-chef die meer wil dan alleen meedraaien: iemand die samen met de chef bouwt aan team, structuur en kwaliteit in de keuken.
We reageren meestal binnen drie dagen
Zoetelief | Den Bosch | Fulltime
Niet alleen koken, maar bouwen aan een sterke keuken.
Voor ons restaurant Zoetelief in Den Bosch zoeken wij een sous-chef die toe is aan de volgende stap. Niet nóg harder draaien op de pas, maar meer invloed, meer structuur en meer eigenaarschap.
Deze vacature sous-chef (fulltime) is ideaal voor iemand die wil meegroeien richting chef-kok, en actief wil bijdragen aan teamontwikkeling, processen en kwaliteit.
Wat je bij ons écht gaat doen
Als sous-chef bij Zoetelief in ’s-Hertogenbosch ben je méér dan de rechterhand van de chef.
Je bent mede-verantwoordelijk voor de dagelijkse én toekomstige organisatie van de keuken.
Leiderschap & team
Aansturen en coachen van koks, leerlingen en keukenhulpen
Nieuwe collega’s inwerken volgens vaste richtlijnen
Inzicht in potentieel, prestaties en ontwikkeling
Zorgen voor rust, duidelijkheid en tempo
Processen & kwaliteit
Meebouwen aan duidelijke werkmethoden, recepturen en mise-en-place
Bewaken van doorlooptijden, planning en samenwerking met bediening
Signaleren waar het schuurt en het oplossen
Actieve rol in dagstarts, evaluaties en overdrachten
Cijfers & grip
Slim plannen: juiste mensen op juiste posten
Meedenken over verbeteringen die kwaliteit én rendement verhogen
Menu & ontwikkeling
Meedenken over kaart, specials en events
Gerechten testen, aanscherpen en borgen in het team
Ruimte om ideeën te pitchen en door te voeren
Ruimte voor eigen seizoensprojecten
Wat dit níét is
Geen rol waarin je alleen “meedraait en opvangt”
Geen keuken zonder structuur of rugdekking
Geen vage beloften over groei “ooit”
Wat je van ons krijgt
Structuur & support
Eén vaste keuken als jouw basis
Samenwerking met chef, bedrijfsleider en BZG-organisatie
Duidelijke overlegstructuur en processen
Groei met richting
Concreet doorgroeipad richting chef kok
Trainingen op vakinhoud én leiderschap
Serieuze ontwikkelgesprekken, geen afvinkmomenten
Arbeidsvoorwaarden
Marktconform salaris passend bij jouw ervaring
Flexibele werkweek van 4 of 5 dagen
Dienstverband tussen 32 en 44 uur
Werken bij een professionele horecagroep met meerdere concepten
Wie wij zoeken
Jij bent een stabiele keukenleider die:
Ervaring heeft als sous-chef of zelfstandig werkend kok met leidinggevende taken
Rust bewaart onder druk en helder communiceert
Graag bouwt aan mensen, processen en kwaliteit
Snapt dat een sterke keuken méér is dan alleen goed eten
Over Zoetelief & BZG
Zoetelief is onderdeel van BZG Horeca: één organisatie met meerdere sterke horecazaken en een evenementenbureau in het hart van Den Bosch.
Wij geloven dat horeca een vak is met perspectief, ontwikkeling en structuur.
Je werkt bij één vaste zaak, maar profiteert van de kennis, systemen en ondersteuning van een grotere groep.
Klinkt dit als jouw volgende stap?
Wil je niet alleen koken, maar écht meebouwen aan hoe onze keuken werkt en groeit? Dan nodigen we je uit om kennis te maken. Gewoon een goed gesprek en als je wilt, een kijkje in de keuken.
Solliciteer via deze pagina
Of neem contact op voor een vrijblijvende kennismaking en kijkje in de keuken.
Over BZG Horeca
BZG, ofwel de Bloemkool & Zult Groep, is een dynamische organisatie met drie gerenommeerde horecagelegenheden en een professioneel evenementenbureau. Opgericht vanuit een gedeelde passie voor eten, drinken en gastvrijheid door Roel (Bloemkool) en Roel (Zult), begon ons verhaal in 2002 met de opening van Roels. Sindsdien zijn we uitgegroeid naar een professionele horecagroep, waar kwaliteit, gastbeleving en samenwerking voorop staan.
Werken bij BZG betekent deel uitmaken van een organisatie met een rijke historie en ambitieuze toekomst, waarin zowel onze gasten als onze medewerkers centraal staan.