“Werken bij BZG is voor mij een veilige en warme werkplek vol plezier, waar professionele én persoonlijke groei prioriteit heeft.” Jules, bedrijfsleider Roels eten en drinken sinds 2025.

Je solliciteerde oorspronkelijk als floormanager. Wat trok je aan in die functie en in BZG?

Ik was op zoek naar een baan met meer verantwoordelijkheid en een uitgebreider takenpakket, zodat ik ook meer de achtergrond van een horecabedrijf kon meekrijgen. Ook sprak leidinggeven over een groter, divers en jong en ambitieus team me aan. Dat vond ik allebei in deze functie.

Hoe keek je toen naar Roels en de organisatie?

Ik zag Roels als een mooi horecabedrijf vol geschiedenis, waar meer dan genoeg uitdagingen voor mij lagen. Een grote zaak, waar je kunt ontbijten én kunt stappen en alles daartussenin. Die diversiteit binnen deze zaak, leken me een mooie uitdaging. Ook zorgde de samenwerking tussen de drie bedrijven ervoor dat ik uitkeek naar mensen om me heen hebben van wie ik kon leren. Dit zorgt voor een hoge mate van professionaliteit binnen het horecaleven, wat me erg aansprak. 

Wat viel je op in je eerste periode op de vloer?

Een jong team met ambitie. De gasten van Roels zijn er in alle soorten en maten, wat zorgt voor een bruisende sfeer. Roels is een zaak waar allerlei verschillende soorten mensen zich thuis voelen. Er was wel nog veel te halen op het gebied van kwaliteit en service: hoe verleen je sterrenservice in een ongedwongen sfeer? 

Snel vertrouwen & doorgroei

Wanneer merkte je dat er meer in je werd gezien dan alleen de rol van floormanager?

Ik werd van het begin geprezen om mijn leergierigheid en betrokkenheid. Toen de toenmalige bedrijfsleider met vakantie was en ik zijn werk overnam, merkte ik (en mijn omgeving ook) dat de rol mij erg goed paste. Het organiseren en managen van een groot team gingen me erg natuurlijk af.

Welke stappen heb je gezet richting bedrijfsleider?

Toen de toenmalige bedrijfsleider weg ging ben ik het gesprek aan gegaan met de leiding of deze rol mij interessant zou lijken. Ik voelde al snel van wel, maar moest ook onderzoeken of dit paste in mijn privéleven. Door de meedenkende houding en flexibiliteit van de directie voelde ik me al snel op m'n gemak om dit avontuur aan te gaan.

Wat gaf jou het vertrouwen om die verantwoordelijkheid te pakken?

De directie gaf mij het gevoel dat ik dit gewoon kon, omdat ik dit had laten zien, ondanks dat ik nog geen jaar in dienst was. Ze keken niet naar 'regeltjes', maar puur naar mijn kwaliteiten. Ze lieten merken dat ze hier in geloofde en dat ze geloofde dat ik deze rol aankon, waardoor ik het zelfvertrouwen kreeg ervoor te gaan. 

Bedrijfsleider van Roels

Hoe zou je jouw rol als bedrijfsleider omschrijven?

Ik ben eindverantwoordelijke voor Roels. Het is mijn verantwoordelijkheid om van Roels de meest bruisende, winstgevende en warme zaak te maken die het kan zijn, met een ambitieus, betrokken en hecht team dat de verantwoordelijkheid voelt om er elke dag een onvergetelijke ervaring van te maken voor onze gasten. 

Waar ben jij dagelijks mee bezig?

Mijn belangrijkste taak is de kwaliteit van de zaak zo hoog mogelijkheid houden en dat doe ik op de vloer. Dat doe ik door te zorgen dat de zaak er netjes en verwelkomend uitziet, de service naar de gasten onberispelijk is en door mijn team elke dag nieuwe dingen te leren. Daarnaast heb ik een aantal administratieve taken, zoals personeelsadministratie, roosteren, het constant verder stroomlijnen van processen, voorbereiden en organiseren van evenementen en gesprekken hebben met het team over hun groei en welzijn.

Wat vind je het mooiste aan het leiden van Roels?

Het werken met zo veel leuke, jonge mensen. Daarnaast blijft elke dag bij Roels me uitdagen: elke dag gebeurt er weer iets onverwachts en leer ik weer iets nieuws. 

 Leidinggeven op jouw manier

Hoe zou je jouw manier van leidinggeven omschrijven?

Liefdevol, duidelijk en gericht op groei. Ik zal nooit iemand belachelijk maken omdat hij iets niet weet, maar altijd nieuwe dingen proberen te leren. Daarnaast ben ik altijd positief, maar laat ik het ook heel duidelijk merken als ik vind dat iets anders moet en communiceer ik hier helder over. 

Wat vind jij belangrijk in het werken met je team?

Dat iedereen met plezier naar z'n werk komt en zich gehoord, gezien en gerespecteerd voelt door mij en collega's.

Wanneer voelt een werkdag voor jou echt geslaagd?

Als alle gasten met overtroffen verwachtingen de deur uit gaan, het drukker was dan we dachten, maar we dit perfect konden opvangen, we elkaar hebben ondersteund en geholpen en iedereen lol heeft gehad in z'n werk. 

Moederschap & werk combineren

Ondertussen ben je moeder geworden. Hoe was het om werk en privé te combineren?

Dat gaat goed! Ik ben soms iets minder flexibel dan eerst (ik kan niet meer met een telefoontje op de stoep staan), maar heb wel het gevoel dat ik meer dan genoeg tijd heb voor werk, maar ook voor mijn gezin. Heb niet het gevoel dat ik op een van de twee hoef in te leveren. Zolang ik alles goed voorbereid en er ben op de momenten dat het écht nodig is, is er genoeg ruimte voor allebei.

Hoe heeft BZG je daarin ondersteund?

Omdat ik flexibiliteit laat zien en zo veel mogelijk probeer mee te bewegen en het beste probeer te doen voor het bedrijf, krijg ik dat ook terug. Zolang ik het goed regel, mag ik mijn tijd grotendeels zelf indelen. Daarnaast hebben ze mij gepromoveerd terwijl ik hoogzwanger was, waardoor ik me erg gezien voelde in mijn kwaliteiten.

Wat zegt dat volgens jou over BZG als werkgever?

Ze respecteren en waarderen mijn moederschap en zien het juist als een kwaliteit, in plaats van een beperking. Ze spreken hun vertrouwen uit door mijn promotie niet in de weg te laten staan door mijn zwangerschap. 

Groei binnen één organisatie

Wat maakt dat je in korte tijd zo hebt kunnen groeien?

Bereidwilligheid en leergierigheid. Door te laten zien dat ik wilde werken en leren en echt betrokken was bij het bedrijf, kreeg ik dat terug in waardering. En het laten zien: door dingen gewoon op te pakken en gewoon te doen, en vervolgens met wat bijsturingen laten zien dat ik het kon, kreeg ik dat terug door de mogelijkheid tot groei.

Wat leer je nu wat je anderhalf jaar geleden nog niet kon?

Praktische skills, zoals het maken van financiële prognoses, maar vooral het vele ballen in de lucht houden. Doordat ik nu te maken heb met zoveel verschillende soorten taken en verantwoordelijkheden en deze allemaal goed moet balanceren, heb ik geleerd complexe vraagstukken op te lossen en een groot bedrijf aan de praktische kant draaiende te houden.

Waarin merk je dat BZG investeert in jou als professional?

In alle opmerkingen, vragen en bijsturingen merk ik dat de directie mij wil laten groeien en beter wil laten worden in mijn werk. Daarnaast krijg ik de mogelijkheid om trainingen te volgen.

Waarom BZG bij je past

Waarom werk jij graag bij BZG?

De positieve instelling: ik moet heel vaak lachen met mijn collega's, ik leer elke dag iets nieuws en de hoge mate van professionaliteit.

Wat maakt deze organisatie anders dan andere horecawerkgevers?

De professionaliteit. Veel horecabedrijven worden gerund als een hobbyproject of familiefeestje, maar BZG is echt een bedrijf. Hierdoor functioneert het beter dan veel andere zaken en ben ik tevredener en gelukkiger als werknemer.

Wat zou je missen als je hier niet meer zou werken?

De uitdaging. De vele (vaak onverwachtse) 'problemen' waar ik dagelijks mee te maken krijgen, werken altijd inspirerend. 

Voor wie BZG een goede plek is

Voor wat voor type horecaprofessional is BZG volgens jou een goede plek?

Hardwerkend, gepassioneerd over het vak, sociaal en professioneel.

Wat zou je zeggen tegen iemand die twijfelt of horeca te combineren is met een privéleven?

Dat het zeker kan! Werken in het weekend is onvermijdelijk, maar er is genoeg mogelijkheid om vrij te zijn als dit echt nodig is. Je hebt niet minder tijd met je gezin dan anderen, juist meer, omdat je op ongewone momenten extra vrij bent.

Wat moeten mensen begrijpen voordat ze hier komen werken?

Dat wanneer jij laat zien dat je passie hebt voor het vak en voor het bedrijf wil werken, het bedrijf dat ook voor jou doet. 

Vooruitkijken

Waar wil jij jezelf de komende jaren verder in ontwikkelen?

Nóg meer de ins en outs van het bedrijf leren kennen, voornamelijk met het oog op de toekomst. Het regelen en draaien van dagelijkse zaken gaat me goed af, maar over de ontwikkeling van nieuwe dingen kan ik nog veel leren. Hoe maak je een kaart, hoe bereken je prijzen, wat zijn financiële doelen die we hebben, etc. Dus meer over hoe ik een bedrijf kan laten groeien, in plaats van het op dagelijkse basis draaiende houden.

Waar wil je met Roels naartoe?

Dat Roels de plek wordt waar mensen naartoe komen voor een ongedwongen en knusse sfeer met torenhoge kwaliteit, zowel op het gebied van service als eten en drinken. Elk biertje is perfect, elke cappuccino is prachtig, de medewerker denkt altijd met je mee, en het eten is om je vingers bij af te likken. Daarnaast mag Roels de plek worden waar mensen naartoe komen voor verrassende, maandelijkse evenementen, zoals live muziek, eetspecials of pubquizen.

Wat maakt jou trots als je naar je team kijkt?

Dat mensen voor elkaar en de gast willen werken, gedreven zijn en zowel persoonlijk als professioneel hecht zijn.